FREEZE-DRIED CRAFT
冻干工艺
冻干不是「脱水」，而是对风味的精密保存。-40℃ 急冻后真空升华，让猫山王的香气、结构与营养最大程度保留下来。
全流程可视化
五步，把一颗猫山王变成 5 克冻干
01
选果
彭亨州树熟落果 A 级猫山王，48 小时内送达冻干工厂
02
急冻
-40℃ 急速冷冻，果肉细胞结构完整锁住，香气不外泄
03
真空升华
真空环境下水分直接由固态升华为气态，跳过液态阶段
04
干燥
含水率降至 ≤5%，常温密封可保存，口感酥脆绵密
05
分装赋码
海南包装基地分装，每盒赋独立溯源码，批次建档
工艺参数，全部公开
我们相信：真正的「高级」不需要神秘感。温度、含水率、得率、保留率—— 消费者有权知道每一盒冻干是怎么做出来的。
营养保留率数值为实验室条件下第三方检测结果，随批次检测报告公开（来源：批次检测报告）。
急冻温度-40℃
干燥方式真空低温升华
成品含水率≤ 5%
得率约 1:6（鲜果 : 冻干）
营养保留率≥ 90%（实验室条件下）
配料表只有「榴莲」
为什么是冻干
冻干与烘干、油炸，差在工艺，更差在诚意
| 对比项 | 冻干（KUALA DURI） | 热风烘干 | 油炸 |
|---|---|---|---|
| 温度 | -40℃ 急冻 + 真空升华 | 60—80℃ 长时间加热 | 160℃+ 高温油炸 |
| 营养保留 | 高（≥90%，实验室条件下） | 香气与营养大量流失 | 油脂含量高 |
| 口感 | 酥脆绵密、入口即化 | 偏硬、干柴 | 酥脆但油腻 |
| 配料 | 只有榴莲 | 常需加糖调味 | 需用油 |